八勝館の秋〜冬にかけての特選素材です。座敷のお客様に差し上げる甘鯛と同じものを5切詰め合せました。幽庵漬とは醤油・酒・味醂に輪切りの柚子を入れたたれに漬け込んだ調理法です。甘鯛の身の柔らかさに幽庵だれのふくよかさが加わり贈り物として最適です。
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八勝館 特選素材としてもご紹介しています。
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